怎样做炸茄子又酥又脆
三伏天,我家茄子就这么做,比油炸健康!最近这天气热得连锅铲都不想碰，可吃饭这事儿不能糊弄呀。最近我随便试了下肉末茄子这道菜，结果呢？简直成了我的日常法宝——一盘搞定，省钱又好吃！(你肯定懂那种感觉，对吧？)我跟你说，这玩意儿真是厨房的小惊喜，不是大厨也能搞，关键吃一口就忘不了味儿。肉末茄子给我的第一印小发猫。
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茄子总做不好又老又难吃?教你做美味油焖茄子茄子做不好，又老又难吃，今天教你怎样做好吃的，油焖茄子！接下来我们一起进入正题。大家都知道茄子对身体也有很多好处：保护心血管、抗坏血酸；防治胃癌；抗衰老：茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能；但是一般人做茄子都不好吃，今天就教大家做油焖茄子吧材料:茄子、鸡肉、油小发猫。
蒸茄子总发黑?多做这“1步”,鲜嫩不变色,必看!你是不是每次蒸茄子，满心期待地打开锅盖，却发现茄子变得黑不溜秋，颜值大打折扣，瞬间心情就不美丽了！那软塌塌、黑乎乎的茄子，和想象中鲜嫩翠绿的样子简直天差地别，吃起来口感也差了很多。这时候你肯定特别想知道，到底怎么做才能让蒸茄子保持鲜嫩不变色呢？这问题是不是让你头小发猫。
茄子这么炒才对,别过油也别直接炒,不吸油不发黑,特下饭说起茄子啊，我可太有发言权了。以前炒茄子总犯愁，要么一炒就黑黢黢的，看着就没胃口；要么就是吸油吸得厉害，吃一口满嘴油星子，腻得不行。后来跟我妈学了一招，嘿，你猜怎么着？炒出来的茄子色泽鲜亮，还不怎么吸油，配着米饭能多吃两碗呢！那天我在家琢磨着做茄子，正准备像往常一样直说完了。
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这个夏天茄子不油炸也香,全家抢着光盘,秘诀藏在蒸锅里最近我发现了个绝招，茄子不炸也能做好吃。七月天热不想开火，有次买了四根紫茄子犯愁怎么做。本来嫌茄子老吸油又难吃，但翻出肉末和青红椒，想着随便蒸蒸炒炒试试。结果做完老公愣住，说这玩意能多吃两碗饭，现在成了我家每周必点菜。做法其实挺简单，茄子切段上锅蒸八分钟。我说完了。
爱吃茄子别错过!这几种做法巨香下饭,大人小孩都爱最近办公室的小王总抱怨："茄子怎么做都油腻腻的，吃两口就腻了！"作为一个茄子狂热爱好者，我必须为这个紫色美人正名。茄子可是蔬菜界的"海绵宝宝",吸味能力一流，只要用对方法，保证让你吃得停不下筷子。今天就分享几个让茄子从"油腻大叔"变身"下饭神器"的秘诀。一、为什么茄子等我继续说。
老年人真要远离茄子?这3点不注意,吃了可能有隐患!茄子的烹饪方式。咱们都知道，茄子很吸油，很多人喜欢做红烧茄子、炸茄盒这种油汪汪的菜。老年人的肠胃功能本身就弱，吃了这么多油大的茄等会说。 吃茄子也得“排雷”。说了这么多隐患，那该怎么解决呢？其实也不难。首先，在烹饪茄子的时候，尽量选择清蒸、水煮这种清淡的方式，少放油。..
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茄子结果后咋整?记住这3个“不”,让你吃到深秋!必看家人们，当你看到自家茄子挂满枝头，是不是既开心又发愁，开心丰收在望，发愁接下来咋整？很多人在茄子结果后就懵圈了，不知道该做些啥能让茄子一直吃到深秋。到底茄子结果后该怎么做呢？别慌，我这就给你支支招，记住这3个“不”，这波操作直接封神，让你家茄子吃到深秋不是梦！ 第一个小发猫。
茄子面总粘锅?外婆的十年经验教你轻松解决!你是不是每次做茄子面，面条都跟锅紧紧“贴贴”，怎么都铲不下来，最后吃个面还得费老大劲，这体验简直太糟心了！ 茄子面粘锅这事儿，原因还不少呢。首先，茄子本身水分大，在炒制过程中会渗出很多汁水，这些汁水和面条里的淀粉一混合，就容易形成那种黏糊糊的物质，把面条和锅粘在一起后面会介绍。
炒茄子别过油直下锅,一招让茄子鲜香入味不油腻下饭菜里必须有茄子的一席之地，特别是吸满汤汁的茄子，一口茄子一口米饭根本停不下来。但是常见做法要么油炸，不健康也不适合家庭小炒，要么焯水，做出来水塌塌的，今天教你一招，炒好的茄子鲜香入味不油腻，好吃又下饭，而且少油少盐，一起来看看我是如何做的吧。做这道菜要用长条的等我继续说。
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