水煮肉片的家常做法四川_水煮肉片的家常做法四川正宗
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1990年老菜谱:四川风味水煮肉片,家常菜的美食之选水煮肉片一、原料1.主料：猪里脊肉250克。2.配料：大白菜心叶250克、芹菜心100克、青蒜苗100克。3.调料：干辣椒、花椒、精盐、酱油、料酒、鸡蛋、胡椒面、味精、郫县豆瓣、干豆粉、素油、鸡汤。二、制作方法1.猪里脊肉去净白筋，横着肉纹切成长宽薄片，大白菜心叶，洗净撕成等会说。
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四川水煮肉的隐藏做法,学会惊艳全家人!嘿，你有没有过这样的经历：照着网上的菜谱做四川水煮肉，可做出来的味道就是差那么点儿意思，压根没法惊艳到全家人？别愁啦，今天就来给你揭秘四川水煮肉的那些隐藏做法，保准让你做出的水煮肉在餐桌上一亮相，就能把全家人的味蕾都给“拿捏”得死死的！ 选肉可别只认里脊说起做水小发猫。
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水煮肉片正宗做法大揭秘,让你轻松做出麻辣鲜香!今天就把从重庆老师傅那学来的正宗做法，手把手教给你，保证做出的水煮肉片麻辣鲜香，连四川人吃了都得喊巴适！ 一、水煮肉片的"灵魂三问" 1. 为何叫"水煮"却油汪汪？ 专门请教过川菜大厨，他笑着说："水煮是指肉片用沸水焯熟的技法，可不是说这道菜清淡哦！"正宗的讲究"一烫二泼三浸泡后面会介绍。
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