怎样煮猪皮才不会变硬
揭秘猪皮冻制作秘诀!大厨教你如何熬出透亮无腥味的美味佳肴说起猪皮冻，那可是东北人家餐桌上的常客。它看似朴实无华，却蕴含着东北人民对美食的独特理解和深厚情感。特别是逢年过节的时候，家家户户都会做上一大盆，春节待客时，切好端上桌便是下酒的硬菜，随吃随取，特别地方便。猪皮冻顾名思义就是用猪皮做成的冻，是将猪皮经过熬煮以后后面会介绍。
研究发现:常吃猪皮几个月,老人身体或有4大变化猪皮，一直以来被认为是物美价廉的食材，炖汤、炒菜，甚至做成小吃，入口Q弹，有种独特的胶质感。很多老人尤其喜欢猪皮，认为它富含胶原蛋白，多吃对皮肤、关节都有好处。更有人说，猪皮是“天然补品”，吃了能让皮肤变好、骨头变硬、皱纹减少，真的是这样吗，爱吃猪皮的老人，身体到底小发猫。
女人想老得慢、皮肤白嫩红润?常吃这菜,好吃还便宜!第一步：首先准备一块猪皮，我们这边猪皮的价格是13元一斤，猪毛处理的都比较干净了，但是还会有一些，需要自己清理，所以猪皮要先焯水煮10分钟，煮到猪皮变软变色，卷起就可以捞出了，这一步是为了清理猪毛的。第二步：煮十分钟后捞出，放入温热的水中，不要放冷水里哦，那样猪皮就变硬了说完了。
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