怎样做炸茄子_怎样做炸茄子盒
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都2024了,做红烧茄子还油腻发黑?这步不做可真out啦!家人们，都2024了，你做红烧茄子是不是还总做得油腻发黑，卖相和口感都差到姥姥家了？其实啊，做红烧茄子少了关键的一步，那可真就“out”啦！ 这少的一步就是给茄子提前用盐水浸泡。你要是省略了这一步，首先在吸油方面那可就“踩大坑”了。茄子本身就像个“吸油小怪兽”，没有盐水等会说。
红烧茄子口感油腻还发黑咋整?揭秘少做的那一步,快收藏!你是不是每次做红烧茄子，端上桌一看，颜色黑黢黢的，吃起来还满嘴油腻，瞬间食欲全无？这场景是不是很让人崩溃，本想做道美味佳肴，结果却成了“黑暗料理”。为啥会这样呢？其实啊，关键就在于你少做了一步。很多人做红烧茄子，直接把切好的茄子下锅炒，这就大错特错啦！茄子这玩意儿，是什么。
必看!炒茄子总是吸油怎么办?3个小技巧轻松解决家人们谁懂啊！每次炒茄子，锅里的油就像被茄子施了魔法一样，“疯狂”地被吸进去，炒出来的茄子油汪汪的，吃起来腻得慌，这体验简直绝了。你是不是也常常遇到这种情况，满心欢喜地准备炒盘茄子，结果因为茄子太吸油，搞得菜没法下嘴，不仅破坏了做菜的好心情，还影响了食欲。这炒茄子是什么。
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还在为茄子做得难吃发愁?学会这招,轻松做出美味油焖茄子!切好的茄子用盐水泡一会儿，这样可以防止氧化变黑，还能去除一些茄子本身的涩味。第二步，调个灵魂酱汁。碗里加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉，再加点清水，搅拌均匀备用。这酱汁就是这道菜好吃的关键，一定要调好哦！ 第三步，炸茄子。锅里倒油，油温五六成热的时候，把泡好的茄说完了。
美味油焖茄子咋做?这些技巧快收藏,从此告别难吃茄子!家人们谁懂啊！每次做茄子不是吸油成“油球”，就是软烂没口感，太难吃了。别担心，今天我就把做美味油焖茄子的技巧分享给你，让你从此告别难吃茄子！ 首先，选茄子就有门道。茄子分为圆茄子和长茄子，圆茄子肉质紧密，长茄子肉质松软。做油焖茄子，我建议你选长茄子，因为长茄子更吸味后面会介绍。
茄子总做不好又老又难吃?必看!美味油焖茄子做法来啦就像给茄子穿上了一层“保护衣”。接着调个酱汁。碗里放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，再加适量清水，搅拌均匀。这酱汁就是这道菜的“灵魂密码”，味道全靠它。起锅烧油，油要多一些。等油热了，把泡好的茄子沥干水分，放入锅中炸。炸到茄子变软、表面金黄，就可以捞出来是什么。
茄子总做不好又老又难吃?教你做美味油焖茄子茄子做不好，又老又难吃，今天教你怎样做好吃的，油焖茄子！接下来我们一起进入正题。大家都知道茄子对身体也有很多好处：保护心血管、抗坏血酸；防治胃癌；抗衰老：茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能；但是一般人做茄子都不好吃，今天就教大家做油焖茄子吧材料:茄子、鸡肉、油说完了。
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三伏天我家茄子就这么做,比油炸健康、红烧好吃!最近这天气热得连锅铲都不想碰，可吃饭这事儿不能糊弄呀。最近我随便试了下肉末茄子这道菜，结果呢？简直成了我的日常法宝——一盘搞定，省钱又好吃！(你肯定懂那种感觉，对吧？)我跟你说，这玩意儿真是厨房的小惊喜，不是大厨也能搞，关键吃一口就忘不了味儿。肉末茄子给我的第一印等会说。
红烧茄子总油腻易发黑?这关键一步必看,学会秒变厨艺高手!做红烧茄子之前，先把切好的茄子用盐水泡上15分钟左右。这盐水就像是给茄子穿上了一层“保护衣”，能防止茄子氧化变黑。泡好之后，把茄子捞出，挤一挤水分。然后起锅烧油，油温四五成热的时候，把茄子放进去炸。炸的时候要小火慢炸，让茄子均匀受热，这样炸出来的茄子就不会吸太多等会说。
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必看!茄子选绿还是紫?挑错真的影响口感和做菜成本价格可能比紫茄子略低。不过在烹饪时，因为它本身水分多，要是烹饪时间没掌握好，容易出很多水，导致菜的味道淡，可能就得多加调料，这成本也跟着增加了。那到底怎么挑茄子才对呢？其实很简单。选紫茄子的时候，你要挑那种颜色深紫发亮的，茄把儿是鲜绿色的，这种茄子比较新鲜。用手后面会介绍。
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