好的拼豆成品是软的还是硬的
白芝麻软饼干:妈妈手作的暖心小食,越嚼越香无添加关键是不干不硬，小嘴巴嚼着不费劲。材料就用40克糕点粉、25克奶粉、两个鸡蛋，混匀后筛进面粉，最后拌上白芝麻。烤箱180度烤十分钟，快上色时盖张锡纸，成品金黄金黄的。手作的温度就藏在这些小细节里，比超市买的那些香多了。课间饿了来两块，下午茶配牛奶刚刚好。没有花里胡好了吧！
不蒸不烤,做出又大又软还不塌的面食做馒头、包子、花卷这样的面食，最怕的就是出锅揭盖的时候发现成品瘪塌、发硬，一点也没有面食该有的蓬松暄软。其实最主要的除了醒面这一步，还有蒸好关火之后，不能马上揭盖，里外一热一冷，锅里的面食很容易就因热胀冷缩而塌了。最好的方法就是，蒸好关火后不急着揭盖，再焖个几还有呢？
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零难度大米发糕,柔软筋道米香浓,蓬松好吃不黏牙成品香软筋道，不粘不硬。香气四溢，湿润又好吃。大米发糕【食材】大米、面粉、白糖、耐高糖酵母、红枣、干桂花【具体做法】1,250克大米浸泡四个小时，或者放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。泡好的大米淘洗干净，再沥干水分。2,把大米倒入破壁机中，再加入140克清水，绞打成细腻的米还有呢？
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